茯苓是中医药材中的一味草药，也是目前大众较为常见的养生食材之一。
茯苓具有滋养元气、调节免疫、降低血压等功效，又被称为“上好的清肺美容薯”。
茯苓也是一种很好的养生食材，常被加进汤水里一起煲制服用，能起到滋养身体的作用。
茯苓的食用过程中虽然不会像一些其他草药会有一些副作用，但还是需要谨慎使用。
茯苓所含的药物成分主要是薯蓣酸和茯苓醇，吃的时候也一定要慢慢来，不能吃得过多，否则可能引起口干、口渴、口燥等不适症状，尤其是有中虚火的人更应该慎食。
虽然茯苓被认为是一味很好的养生药材，但是也不建议一味地大量食用，因为养生的原则也就是平衡养生，任何药物都有一定的毒性，即使是很有营养的茯苓也一样，要适度食用。
综上所述，茯苓虽是一种很好的养生食材和药材，但也需要注意适度食用，不可贪多嚼不烂，否则可能会引起身体不适。
在养生过程中，还是要注重平衡，适度食用养生药材，以达到最佳养生效果。