【薄脆】——一种娇小而极富口感的小吃
谁说小吃一定要丰富油腻？谁说小吃一定要让你胖到爆？其实，小吃也可以如此娇小而清新十足，甚至还不失营养价值，这便是——薄脆。
薄脆这种小吃不仅在南方地区很受欢迎，在全国范围内也有其独特的销售市场。
通常，薄脆是由鸡蛋、小麦粉、鸡精以及其他多种辅料制成的，其制作程序很简单，即将所有原料物品混合拌均，搅拌后在平底锅中用油煎至熟透，表面发黄，内部Q软，味道香鲜可口。
薄脆在制作过程中加入的鸡精等辅料，保证了它的营养素和口感。
一份薄脆味道四溢，可以吃出细腻的面质，还有淡淡的鸡蛋香味和鸡精味，实在让人垂涎三尺。
薄脆的小巧玲珑，让人不禁想多吃几个，就算吃多了也不会产生大快朵颐的感觉，这正是薄脆的可爱之处。
除了口感鲜美外，薄脆的制作工艺也是要点。
它不像糕点类油炸小吃那么容易发胖。
因为薄脆本身只是面粉和鸡蛋的混合体，没有太多油脂，再加上煎而不炸，所以油烟比较少，也不会让人感到很油腻。
因此，薄脆不仅可以作为下午茶的咖啡点心，还是减肥人士的良好选择。
最后，薄脆的美好不仅体现在味觉上，更在于心灵上。
当你咬下那一片薄脆，你会忍不住惊呼：“哇！这好吃！”——那么，笑声就这样开始蔓延。